Pekan Kreatif Bandung Barat 2023 Merupakan Ajang Strategis untuk Meningkatkan Citra Pariwisata Melalui FGD Kuliner Tradisiona

Padalarang, 16 Desember 2023 - Pekan Kreatif Bandung Barat 2023 memperoleh sorotan intens dengan Forum Group Discussion (FGD) Kuliner Tradisional yang digelar di Bale Seni Barli, Kota Baru Parahyangan, Padalarang. Acara berlangsung pada tanggal 16 Desember 2023, dimulai dari jam 10.15 hingga 12.30, dan dihadiri oleh sejumlah tokoh utama serta pemangku kepentingan terkait kuliner tradisional di Kabupaten Bandung Barat.

Fokus Diskusi: Meningkatkan Citra Wajit Sebagai Warisan Budaya Tak Benda Kabupaten Bandung Barat

Tema utama diskusi adalah peningkatan citra kuliner tradisional, khususnya Wajit, yang telah diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda. Forum ini melibatkan sejumlah tokoh penting, termasuk Ketua Komunitas Pelestari Kuliner Tradisional Bandung Barat, Bapak Riady Darwis, dan Kepala Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Kabupaten Bandung Barat.

Pemetaan Rencana Aksi: Peningkatan Citra Wajit dan Kuliner Tradisional

1. Event Tahunan Bertemakan Wajit
   - Rencana penyelenggaraan event tahunan yang bertemakan wajit untuk memperkuat citra kuliner tradisional.

2. Regulasi dan Kebijakan Pemerintah
   - Perlu adanya regulasi pemerintah dalam pengelolaan dari hulu ke hilir untuk memasyarakatkan wajit.

3. Wajit Sebagai Welcome Food
   - Wajit akan dijadikan wellcome food atau snack dalam seluruh kegiatan di Kabupaten Bandung Barat, termasuk hotel dan restoran.

4. Pojok Kuliner di Tempat Wisata
   - Pengembangan pojok kuliner di tempat wisata untuk makanan tradisional Kabupaten Bandung Barat.

5. Kemasan Lebih Menarik
   - Fokus pada pembuatan kemasan yang lebih menarik untuk produk wajit.

6. Inkubasi dan Wisata Edukasi
   - Rencana pembuatan inkubasi, film dokumenter, dan wisata edukasi serta kampung wajit.

7. Peran PHRI dan AKAR PHRI
   - Mendorong regulasi pemerintah untuk kelancaran supply chain dan distribusi produk wajit.
   - Mengenalkan wajit secara masif melalui brand activation dan marketing communication.

8. Pengembangan Produk Wajit
   - Membuat produk wajit yang authentic dan modifikasi untuk menciptakan image baru seperti Dodol Picnic di Garut.

9. Image Komedi Kreatif
   - Membuat image komedi kreatif sebagai marwah wajit menjadi budaya tak benda orang Sunda.

10. Promosi Soto Bandung Barat
    - Menggagas pembuatan soto khas Bandung Barat untuk promosi kuliner daerah.

11. Penghargaan FB Indonesia
    - Menyuarakan penghargaan dari Food and Beverage (FB) Indonesia ke-10 untuk kuliner Kabupaten Bandung Barat.

Notulensi: Iwan Suryadimaj

Acara ini bukan hanya menjadi platform untuk berdiskusi, tetapi juga menghasilkan rencana aksi yang komprehensif. Diharapkan langkah-langkah ini dapat diimplementasikan dengan sukses guna memajukan citra kuliner tradisional sebagai aset berharga bagi pariwisata Kabupaten Bandung Barat.